Ernæring for leddgikt og leddgikt i leddene: de viktigste begrensningene i dietten

Det første som kommer til å tenke når ordet "diett" - en jente som ønsker å miste pounds. Kort sagt, ønsker å gå ned i vekt, klar til å gå i det hele tatt. Kosthold - ernæring, med sikte på å endre organismens egenskaper. Ekstra pounds - en eiendom, sykdom - en intern patologi. Det er en diett for leddgikt ledd.

Det er ikke nødvendig å begrense antall produkter, det er ikke nødvendig å sulte. Vi må eliminere noen matvarer fra kostholdet. Sammensetningen av menyen er basert på produkter som beriker leddene og nærer dem med gunstige stoffer.

Kostholdsråd

Grensen til dietten, ideen om det:

  • For leddgikt av fingre, knær, føtter, bør du regelmessig spise grønnsaker, frukt, i tillegg til tomater, grønne løk. Forbruk av frukt er konsultert av en lege, syre forårsaker noen ganger en negativ interaksjon med ikke-steroide antiinflammatoriske legemidler.

Diett påvirker alle typer leddgikt, det er ingen unntak.

Hva å nekte

Overholdelse av reglene reduserer smerte i leddene, fører til tap av ekstra pounds. Det er nødvendig å følge en diett ved en forverring av en sykdom, etter å ha bestått en medisinsk kurs. Leger med hjelp av ernæringsfysiologer utgjør en diett, overvåker overholdelse. I øyeblikk av remisjon er kostholdet ikke strengt, det er lov til å konsumere matvarer som er forbudt under forverring av leddgikt.

Kosthold for leddgikt i kneleddet ligner ikke andre dietter, forbyr de tillatte produktene, anbefales i andre matssystemer. Hvis menyen blir observert, reduseres risikoen for ødem i ødem. Riktig ernæring i leddgikt i kneet forbyder produkter:

  • Sterk kaffe - et overskudd av koffein i kroppen påvirker beinene, spesielt kalsium. Koffein er eliminert fra kroppen. Kalsium påvirker ikke leddene direkte, påvirker beinene som støtter leddene. Problemer med bein - problemer med ledd. Drikk grønn te, ikke sterk, uten sukker.

Nyttig egenskap av dietten - tapet av ekstra pounds. Kroppen bruker ikke muskler mens man respekterer dietten. Hvis alt går bra, bruker kroppen ikke muskler. Disse produktene erstattes av nyttige analoger uten skade på kroppen.

Hvilke produkter er nyttige

Kosthold for leddgikt i kneleddet tilbyr en gruppe produkter, hvor bruk bidrar til gjenvinning av kroppen. Ernæringseksperter og leger anbefaler å ta hensyn til åtte produkter, som inneholder gunstige stoffer som påvirker kroppen og motorsystemet positivt.

De er åtte, hver bidrar likt med artrose av fingrene og andre betennelsessykdommer. Hjelper med å fylle mangelen på næringsstoffer som ikke er i ovennevnte forbudte matvarer.

  • Laks. Består av 3 aminosyrer, helbredende ledd. Du kan finne fisk på hyllene på butikkene, det er verdt å lese informasjonen på pakken: Laks fanget fra sjøen, mer nyttig enn laks dyrket på unaturlige forhold, selv om prisen er høyere. Laks har vitamin D3, essensielt for bein.
  • Mandler. Styrker veggene i ledd og bindevev på grunn av vitamin E. Hvis en mutter forårsaker allergi, erstattes den av en annen, som inneholder de samme fordelaktige stoffene - peanøtter, solsikkefrø: behandlingen blir ikke verre.
  • Papaya. Ikke den mest berømte frukten (de foretrekker appelsiner og sitroner er tilgjengelige i pris og kjøp), men inneholder mye vitamin C. Supplement beta-karoten, som har en positiv effekt på bein og ledd i leddgikt og leddgikt.
  • Et eple. Produkt tilgjengelig og hver har samme effekt. Epler fremmer produksjonen av stoffer som er nært forbundet med kollagen. Kollagen gjenoppretter brusk og bindevev i leddene av fingrene og returnerer dem til samme fleksibilitet og elastisitet. For ikke å bli kvitt nyttige stoffer anbefales det ikke å skrelle eplet og ikke underkaste det for varmebehandling.

Dieting og tar radikal omsorg om maten på bordet avbryter ikke medisinen! Kosthold eller forbruk av visse matvarer kan forårsake bivirkninger. Riktig og sunn mat, forsiktig og riktig medisinering - bidra til å gjenopprette kroppen og bli kvitt leddgikt i fingrene, knærne og andre deler av lemmen.

Kostholdet hjelper mot leddgikt i noen ledd: fingre, føtter, knær og andre deler av lemmen.

Riktig ernæring i kampen mot leddgikt

Leddgikt er en alvorlig patologi som kan føre til alvorlige konsekvenser uten behandling. De fleste pasienter med leddgikt har brukt alvorlige stoffer i mange år, men de oppnår ikke det ønskede resultatet. Kan riktig næring bidra til å løse dette problemet?

innhold

Pasienter som er diagnostisert med leddbetennelse, tenker ofte på om riktig ernæring spiller en rolle i behandlingen av deres patologi. Uansett hva slags medisin for leddgikt - dyrt eller billig - for en bestemt pasient. Uten kosthold vil artritt bli behandlet i lang tid og kan til og med gi komplikasjoner i fremtiden.

Det er viktig! Til tross for at det er generelle næringsinnstillinger for noen form for felles sykdom, er det bedre å velge mat til hyppig konsum med en ernæringsfysiolog. Det vil bidra til å justere dietten basert på pasientens individuelle egenskaper og behov.

Kun en lege vet hvordan du kan forebygge leddgikt og hva du skal spise for å unngå alvorlige komplikasjoner for en bestemt pasient.

80% av personer over 60 år har leddgikt

Funksjoner av dietten i sykdommer i leddene

Mat for leddgikt bør være så balansert som mulig. I dietten til disse pasientene må være tilstede:

  • grønnsaker og frukt i noen form;
  • svart brød;
  • frokostblandinger;
  • fettfattige meieriprodukter;
  • fisk (både sjø og elv);
  • hvitt magert kjøtt.

Generelt betyr en diett for noe slags arthritis en reduksjon av forbruket av fettstoffer, mel, så vel som salt og krydder. Pasientene må hele tiden sørge for at dietten inneholder nok vitaminer, magnesium, sink og kalsium.

Med beinbetennelse trenger pasientens kropp en betydelig mengde omega-3 syrer, fordi de har en kraftig anti-inflammatorisk effekt. Gamma-linolensyre spiller en like viktig rolle i utvinning. For å fylle kroppens reserver, er det verdt å spise mye av currants (spesielt svarte), stikkelsbær, kirsebær og drikker te fra et doughnut.

Det er viktig! For å oppnå gode resultater må du følge en diett hele tiden, og ikke bare under eksacerbasjonene.

Omega-3 fettsyrer er svært nyttig for leddgikt.

Dietter for reaktiv, reumatoid og psoriasisartritt

Hva som kan og ikke kan spises med leddgikt, avhenger hovedsakelig av patologens form og årsakene til det. Spesielt ansvarlig er det nødvendig å nærme seg tilberedningen av dietten i den reaktive (mot bakgrunnen av en langsiktig infeksiøs eller inflammatorisk prosess, ødeleggelse av beinet oppstår) og den reumatoid form av sykdommen (patologi er en konsekvens av overvekt).

I det første tilfellet må maten inneholde tilstrekkelig mengde forskjellige sporstoffer (spesielt kalsium og magnesium), samt matvarer som er rike på vitamin C (det vil raskt gjenopprette kroppens styrke etter en infeksjon).

Vitamin C øker immuniteten og reduserer leddgikt symptomer.

I tillegg kan du øke forbruket av grønn te. Med leddgikt, vil det bidra til å raskt fjerne giftstoffer fra kroppen på grunn av den store mengden antioksidanter i sammensetningen.

Hva er bedre å ikke spise med revmatoid artritt? Eksperter anbefaler å begrense forbruket av sukker, karbohydrater, salt, samt fettstoffer og parallelt for å øke forbruket av gulrøtter, kål (spesielt blomkål), epler og sopp.

Tips! For mer effektivt vekttap med reumatoid form av sykdommen, anbefales det å kombinere terapeutisk ernæring med mosjon.

Vekttap i leddgikt er først og fremst en reduksjon av belastningen på leddene.

I tilfelle av en psoriatisk type patologi er det ekstremt uønsket å spise reddik, spinat og sorrel, som forklares av det høye innholdet av puriner (stoffer som øker urinsyreinnholdet) i dem.

Funksjoner av dietten med giktform av sykdommen

Av alle typer betennelser i leddene er riktig ernæring mest gunstig i tilfelle leddgikt og gikt, som er kombinert, fordi komponentene som utgjør maten, forårsaker økt dannelse av kjegler (saltavsetninger i leddene).

Det er viktig! Ved betennelse i leddene anbefaler leger å bruke ikke-farmasøytiske vitamin-mineralkomplekser, nemlig friske grønnsaker, frukt og bær, siden vitaminer fra dem absorberes mange ganger bedre.

Legene sier at leddgikt skal spises med mat med stor mengde vitamin E. Disse inkluderer valnøtter, hasselnøtter, jordnøtter, solsikkefrø og mandler. Det er også nyttig å bruke en rekke vegetabilske salater. Det anbefales å fylle dem med olje (oliven eller solsikke).

Nøtter og solsikkefrø - en rik kilde til vitamin E

Eksperter anbefaler så mye som mulig å begrense, og om mulig, helt eliminere alkohol og biprodukter. Det er svært uønsket å bruke rødt kjøtt, fordi det inneholder arakidonsyre, som forbedrer betennelsesprosessen i beinvevet.

I tillegg er leddgikt bedre å ikke spise mat, som:

  • inneholder mye sukker;
  • forbedrer produksjonen av urinsyre (erter, bønner, mais);
  • inneholder mye vitamin A (torskelever, fett meieriprodukter).

I de vanskelige stadier av patologi anbefaler næringsdrivende å ordne en fastedag en gang i uken. På denne dagen kan du bare spise lette supper, grønnsaker eller fruktsalater, drikke forskjellige juice (granateple er spesielt nyttig).

Kosthold for reumatiske og dystrofiske former av sykdommen

Å drikke to eller flere liter vann om dagen, hjelper på kortest mulig tid for å eliminere symptomene på en patologisk tilstand. Hvis det er vanskelig for en person å drikke så mye rent vann, kan det erstattes med andre væsker, for eksempel te. Forskere har vist at drikking 2-3 kopper grønn eller kamille te per dag reduserer risikoen for å utvikle leddbetennelse med 60% eller mer. Store fordeler for kroppen kan gi og avkok av villrose. Det bør utelukke matvarer med høyt innhold av koffein og karbonholdige drikker.

Så ofte som mulig å spise grøt, spesielt bokhvete, ris og havremel. Samtidig bør forbruket av poteter og eggplanter reduseres.

Væsken vil bidra til å fjerne giftstoffer fra kroppen, redusere symptomene på patologi.

Mat for leddgikt i leddene bør inkludere forbruk av løk, hvitløk, urter, sitrusfrukter, bananer, gresskar, samt squash i store mengder. Det er ønskelig at disse produktene ikke gjennomgår varmebehandling eller det var minimal. Generelt er alle rettene bedre dampet eller bakt, men ikke stek.

Det er viktig! En pasient bør forbruke ikke mindre enn 200 g frukt og 300 g grønnsaker per dag (helst de som er farget lyse oransje eller gule).

Det skal sies at for å redusere symptomene på denne alvorlige patologien, er pasientene tvunget til å ta ulike medisiner i flere måneder og til og med år. Når dette skjer, en stor belastning på de indre organene, spesielt leveren. For å redusere denne byrden, rådgiver eksperter mot å spise mat høyt i kolesterol, samt alkohol, fett, røkt, salt, krydret, hermetisert mat og snacks (for eksempel sjetonger, kjeks).

Mat skadelig for leddgikt vil øke kolesterolet i kroppen og redusere prosessen med å miste vekt.

Hva kan du spise i dette tilfellet? Det samme som for pasienter med patologier i fordøyelseskanalen organer - noen diett, vegetarisk, naturlig mat.

Tips! Gelé og forskjellige fruktgeléer, i fremstillingen av hvilken gelatin ble brukt, kan gi betydelig fordel. Disse rettene inneholder en stor mengde kollagen, som gjenoppretter ulike vev i menneskekroppen og gjør dem mye sterkere.

Kosthold for leddgikt bør inkludere delte måltider. Det anbefales å spise mat 5-6 ganger om dagen, men i liten mengde.

Noen ganger er det nødvendig å endre dietten eller justere det litt (i andre tilfelle kan du selv gjøre det). For eksempel, hvis en pasient noterer seg en forringelse av velvære når man kansellerer eller introduserer noe produkt i dietten. Ved behandling og forebygging av noen, selv de mest studerte sykdommene, er det ekstremt viktig å ta hensyn til kroppens individuelle behov, fordi ofte en person selv føler at han er bedre med artritt eller annen sykdom.

innhold

Material medforfatter: Dmitry Ulyanov - en ortopedisk reumatolog med 22 års erfaring, en lege av den første kategorien. Engasjert i diagnose, behandling og forebygging av alle sykdommer i ledd og bindevev. Han har en grad i reumatologi, han studerte ved det russiske universitetet for folks vennskap.

Leddgikt diett

Beskrivelse fra og med 29. mai 2017

  • Effekt: terapeutisk effekt på 2-6 måneder
  • Varighet: 2-6 måneder
  • Kostnad på produkter: 1780-1880 rubler per uke

Generelle regler

I den generelle strukturen av leddsykdommen okkuperer leddgikt et ledende sted, som ofte blir til en kronisk form med et aktivt fremskredende kurs, og er en av de viktigste årsakene til pasientdevaliditet. Mange sykdommer med leddkomponent er ofte ikke separate sykdommer, men inngår i strukturen av ulike reumatiske og metabolske sykdommer. Følgelig er terapeutisk ernæring differensiert avhengig av sykdommens etiologi, dens form (akutt angrep, kronisk form, interikal periode), pasientens tilstand og medikamenter tatt.

Kosthold for leddgikt i leddene

Behandling av revmatoid artritt inkluderer en rekke aktiviteter, hvorav en er diettterapi. Målet er å redusere inflammatorisk prosess og vevallergier, styrke bindevevstrukturer, korrigering av metabolisme. Dietten er basert på sykdomsfasen (aktiv / inaktiv), graden av leddskade og tilstedeværelsen av komplikasjoner (sirkulasjonsfeil, amyloidose).

Hovedprinsippene for terapeutisk ernæring hos pasienter med revmatoid artritt inkluderer:

  • sikre tilstrekkelig fysiologisk energibehov av kroppen og balansert diett for makro- og mikronæringsstoffer;
  • fettreduksjon, uten å redusere mengden vegetabilsk fett;
  • begrensning av allergenprodukter;
  • begrensning av karbohydratdelen av dietten på grunn av lett fordøyelige karbohydrater;
  • reduksjon av salt til 3-5 g / dag;
  • Overholdelse av prinsippet om maksimal sparing (i den akutte fasen) av mage-tarmslimhinnen;
  • Overholdelse av fraksjonalt kosthold (minst 5-6 ganger / dag).

Grunnlaget for medisinsk ernæring er tatt av Pevzner's Diet No. 10P. Kaloriinntaket av den daglige rasjonen varierer i nivået 2400 kcal (ved normal vekt) og reduseres med 20-25% med økt kroppsvekt. Mengden protein i nivået 90-100 g, fett - 70 g og 250 g karbohydrater. Den totale mengden fri væske reduseres til 0,8-1,0 liter, natriumklorid er 3-5 g.

I fasen av koronar retardasjon med forhøyet alder av 16, ledsaget av ødemer forårsaket av krenkelse av karbon- og vannkroppen, blir kalorienivået til en person som avtar ved alderen 1700 og 18, 18, 18, 18, 18, 18, 18, 18, 18, 18, 18, 18, 18, 18, 18, 18, 18, 18, 18, 16 Proteininnholdet er 70 g, 70-75 g fett og flytende forbruk opptil en liter per dag.

Skalaen på forholdet reduseres hovedsakelig på grunn av erstatning av lett assimilerbart kull fra komplekset (egenskaper, strukturer, enkelte typer grupper). Sukker i kostholdet bør ikke overstige 20 g. Redusere kaloriinnholdet bidrar til reduksjon av smerte og betennelsesangivelser, autoimmune reaksjoner og overvekt, noe som reduserer belastningen på foten. Begrensende salt reduserer hevelse og effusjon i leddetsekken. Samtidig er maten tilberedt uten salt, og rettene er saltet i den daglige normen direkte ved bordet. Også produkter som inneholder mye salt er ekskludert: pickles, hermetikk, pickles, havfisk erstattes av elvefisk.

Begrensningen av proteiner skyldes deres evne til å aktivere autoimmun betennelse, mens andelen av animalske proteiner er minst 60%. Etter å ha redusert betennelse for å aktivere regenerative prosesser, øker proteininntaket til 90 g per dag.

I perioden med forverring bør diettmat sørge for sparing av mage-tarmkanalen - maten blir tilberedt av kokt eller kokt på et par, hakket, med unntak av kjøtt, fisk, soppbuljonger, krydder, røkt kjøtt, varme krydder. Dette gjelder særlig i tilfelle av salicylater, glukokortikoider, indometacin (metanol), som undertrykker betennelse og reduserer smerte, forårsaker skade på mageslimhinnen, forstyrrer funksjonen i mage-tarmkanalen.

Men i tilfelle av langvarig bruk, bør proteiner ikke være begrenset i proporsjon, siden behovet for dem under påvirkning av slike legemidler øker betydelig. Menyen for leddgikt i leddene bør omfatte matvarer som er rike på askorbinsyre, niacin, bioflavonoider, inneholdt i store mengder i rosenkrans, svartbær, søt pepper, mandariner, appelsiner, stikkelsbær, epler, ris og hvetekli, grønn te.

Reumatoid artritt i remisjonsfasen gir fysiologisk fullstendig ernæring ved bruk av 90-100 g protein, 75-80 fett med en grense på opptil 3000 g lett fordøyelige karbohydrater (sukker, honning, konditori, syltetøy, syltetøy). Saltinnholdet i det daglige dietten er fortsatt begrenset, men allerede til nivået 5-6 g / dag. Kostholdet eliminerer bruken av sterk kaffe og te, karbonholdige drikker og alkohol, noe som kan provosere et tilbakefall av sykdommen. Fraksjonelle måltider med 5-6 måltider per dag.

I populære artikler om terapeutisk ernæring brukes andre dietter ofte (Middelhavet, Dongs diett, glutenfri diett, Sister Hills diett og andre), som er bygget på lignende prinsipper med begrensning av produkter som inneholder konserveringsmidler, fargestoffer, kjemiske smaksstoffer, rødt kjøtt, sitrus og Meieriprodukter, men de er ikke mye brukt i våre forhold.

Behandling av giktartitt

I hjertet av giktartitt er metabolske forstyrrelser av purinbaser, som manifesterer seg som en lesjon av leddene, oftest av tærne, forårsaket av forekomster av krystaller av urinsyre salter i den synoviale membran i leddene.

Kosthold for giktartitt er basert på prinsippene for:

  • reduserer inntaket av purinbaser og oksalsyre med mat;
  • reduserer innholdet i kostholdet av proteiner og fett (mest ildfaste), og i nærvær av fedme og karbohydrater;
  • moderat begrensning i bordsaltets diett;
  • økning i inntaket av produkter med alkaliserende virkning (grønnsaker og frukt, meieriprodukter);
  • økning i væskeinntaket (hvis det ikke foreligger kontraindikasjoner).

Den viktigste dietten for gikt og leddgikt er diett nr. 6 utviklet av Pevsner, og har som mål å normalisere metabolismen av purinbaser, redusere konsentrasjonen av urinsyre og dets salter dannet under behandling av puriner, og forandre urinreaksjonen til den alkaliske siden. Energiværdien varierer mellom 2750-2800 Kcal. Kostholdet er fysiologisk komplett med en moderat begrensning i dietten av proteiner på opptil 70-80 g og fett opp til 80-90 g (mest ildfast).

Karbohydratinnholdet med en normal pasientvekt er ca. 400 g. Den frie væsken er på nivå 2 liter. Kostholdet gir en begrensning / forbud mot matvarer som inneholder mye puriner og oksalsyre med begrensning av salt (opptil 10 g / dag). Samtidig blir produkter som har en uttalt alkaliserende effekt (grønnsaker / frukt, melk) introdusert i dietten. Produkter med høyt innhold av puriner inkluderer alle typer kjøtt og spesielt ulike typer biprodukter (tunge, lever, hjerner), tørr gjær, sardiner, belgfrukter, rød fisk, sjømat.

I nærvær av fedme er pasienten foreskrevet diett 6E. Kostholdet er ikke fysiologisk komplett og kan administreres kort. Dens energiværdi er 1900-2000 Kcal. Proteininnholdet i kostholdet reduseres til 70 g, fett til 80 g, karbohydrater til 250 g, hovedsakelig på grunn av enkle karbohydrater (honning, ferskt hvetebrød, sukker, forskjellige søtsaker, mel og konfektprodukter) og i mindre grad komplekse karbohydrater (noen typer frokostblandinger). Mottak av kjøtt / fisk - ikke mer enn 1-2 ganger i uken. Grønnsaker og frukt anbefales å spise rå, bakt eller kokt. Ernæring fraksjon i små porsjoner opptil 5-6 ganger om dagen, rikelig inntak av svakt alkalisk mineralvann.

Protein / karbohydratfeste dager er av stor betydning i klinisk ernæring for giktartitt, som skal utføres 1-2 ganger i uken. Anbefalt å utføre:

  • frukt og grønnsaker dag, opptil 1,5 kg grønnsaker eller frukt og 500 ml usøtet rosehip kjøttkraft;
  • melkedag: (1 l melk og 200 g hytteost);
  • kefir dag (opptil 1,5-2 liter kefir per dag);
  • Høstdag: (500 g fettostost, 500 ml melk).

Spesielt viktig er en diett for giktartitt i perioden med eksacerbasjon. Det gir fullstendig utelukkelse fra dietten av alle kjøtt- og fiskeprodukter. I løpet av denne perioden bør grunnlaget for dietten være vegetariske produkter, samt flytende frokostblandinger, grønnsaks- / melkesupper, gjærte melkeprodukter, grønnsak / fruktdekk og juice, urtete.

I perioden med forverring av sykdommen kreves hyppige faste dager (optimal hver annen dag) og økt bruk av ikke-karbonert alkalisk mineralvann. Noen artikler anbefaler en kostholdig kosthold og beskriver behandling av giktartitt med sult, noe som er svært uønsket siden sultebehandling fører til en kraftig økning i urinsyre. Bare faste dager.

Kosthold for psoriasisartritt

I en omfattende tilnærming til behandling av psoriasisartritt reduserer terapeutisk ernæring signifikant alvorlighetsgraden av de kliniske manifestasjonene av leddgikt, reduserer frekvensen og intensiteten av sesongbaserte eksacerbasjoner. Kostholdsmat er rettet mot:

  • normalisering av metabolske prosesser og metabolisme i kroppen;
  • skapelsen i kroppen av den optimale syrebasebalansen med en overvekt av alkalisk over surt;
  • en reduksjon i intensiteten, frekvensen og alvorlighetsgraden av eksacerbasjoner av psoriasisartritt;
  • forbedrer immunstatus hos pasienten med psoriasis;
  • normalisering av funksjonen i fordøyelseskanalen.

Det anbefales at man velger en diett individuelt i henhold til alvorlighetsgraden av de kliniske manifestasjonene av psoriasisartritt, progresjonshastigheten, pasientens immunstatus og spesifikk metabolisme.

Med et godartet kurs og fraværet av deformiteter i leddene utenfor eksacerbasjonstidspunktet, er kosthold Tabell nr. 15 tatt som grunnlag, med unntak av fett kjøtt, hermetikk, krydder, røkt kjøtt og pickles, salte snacks, baking fra dietten. Kostholdet er beriket med plantebaserte matvarer som inneholder fiber (gulrøtter, kål, rogn, epler, rutabaga), som bidrar til å forbedre gastrointestinal motilitet, eliminere toksiner og forhindre forstoppelse, metning av kroppen med makro- og mikronæringsstoffer. Det er viktig å observere en streng diett i lang tid. En introduksjon til dietten av ulike vegetabilske oljer, alkalisk mineralvann. Måltider bør være fraksjonert, i små porsjoner.

I det akutte stadium, med utseende av endringer i leddene (økning i størrelse, deformasjon, smerte) eller utvikling av polyartrit, gir terapeutisk diett en begrensning i diett av karbohydrater til 200-250 g på grunn av en reduksjon i lett fordøyelige karbohydrater og en begrensning av protein til 70-80 g kjøtt / fisk buljong, begrenset til fisk og kjøtt, som bare brukes i kokt form uten salt.

Kostholdet er beriket med matvarer som er rike på vitaminer (grønnsaker, frukt, bær) og deres juice, så vel som buljonghopper, havtorn, fjellaske. Volumet av fri væske reduseres til 1-1,5 liter. Når sløv psoriasis polyarthritis anbefales å utføre grønnsaker og fruktfasting dager.

Ved intensiv bruk av glukokortikoider, NSAIDs, salicylater, er det nødvendig med en ytterligere korreksjon av kosttilskudd. Kostholdet er supplert med produkter som inneholder høyverdige protein- og lipotrope stoffer - fisk, magert kjøtt, hytteost, sjømat, bær, grønnsaker, frukt. Grense eldfaste animalske fettstoffer, redusere saltinntaket, redusere karbohydratinnholdet på grunn av sukker og produkter som inneholder oksalsyre biprodukter (hjerner, nyrer, lever, tunge), sterk kjøtt / fiskeboks, saltet ost, aspis, spinat, sorrel, tomater, sjokolade, selleri, gelatin, rabarber). Øk innholdet i matvarer rik på kalium - friske frukter / grønnsaker, tørkede aprikoser, svisker, rosiner.

vitnesbyrd

  • Diet №10Р Pevsner - leddgikt i leddene;
  • Diett nummer 6 - giktartitt;
  • Diett nummer 6E - giktartitt i nærvær av fedme.

Tillatte produkter

Kostholdet inneholder overveiende vegetariske supper eller første retter tilberedt i lett kjøtt / fiskebøtte med et lite tilsetning av frokostblandinger. For andre kurs anbefales det å bruke matkjøtt av kalkun, kylling og kanin, samt lavt fett rødt kjøtt kokt eller bakt i ovnen. Fisk både sjø og elv, hovedsakelig lite fett.

Fett er introdusert i dietten i form av linfrø eller olivenoljeolje og usaltet smør. Retter fra kyllingegg brukes i form av et protein omelett. Bruken av frokostblandinger, både som en selvstendig tallerken og som siderett er ikke begrenset. Hvit og svart brød, kjeks er tillatt. I kostholdet er det nødvendig å inkludere lavmett hytteost og retter fra den, gjærte melkprodukter, mager melk, usaltet ost.

Det anbefales å øke volumet og sortimentet av grønnsaker og frukt, både i form av vinaigrette og salater, krydret med vegetabilsk olje, i kokt eller stuvet form. Av søtsaker i kostholdet kan du inkludere marshmallows, syltetøy, marshmallow, ikke sjokolade, syltetøy. Drikkene anbefales til svak grønn te, grønnsak / fruktjuice, fruktdrikker og fruktdrikker, dekokser av hvetekli, rosehip, cikoria, kvass, samt - ikke-karbonert, litt mineralisert alkalisk mineralvann.

Leddgikt diett

Når en eller flere ledd blir betent og hovent, og bevegelsene i dem blir smertefulle eller umulige, snakker de om en slik sykdom som leddgikt.

Årsakene til leddgikt er varierte, avhengig av den etiologiske faktoren, er ulike former for leddgikt også skjenket:

Riktig ernæring spiller en viktig rolle i behandlingen av leddbetennelse og bidrar til å lindre sykdomsforløpet.

Grunnleggende artritt kosthold Regler

Målet for terapeutisk ernæring i leddgikt er normalisering av immunresponsen, svekkelsen av inflammatoriske reaksjoner og restaurering av hele spekteret av bevegelse av den berørte ledd.

Mat for leddgikt er valgt av behandlende lege og avhenger av:

  • sykdomsformer;
  • grad av felles skade;
  • tilknyttede sykdommer;
  • alvorlighetsgraden av kliniske manifestasjoner.

Derfor er det ingen enkelt diett for leddgikt, men det er mulig å bestemme de generelle prinsippene for tilberedning av diett, samt anbefalte og forbudte matvarer.

Til sammen samsvarer ernæring for leddgikt med standard diett (generell versjon) eller behandlings tabeller i henhold til Pevzner nr. 15, 10, 6, som foreskrives for ulike typer leddgikt. Energiverdien av dietten er 2170-2400 kalorier per dag, og næringsinnholdet tilsvarer følgende skjema:

  • proteiner - 85-90 g, hvorav 45-50 g er animalske proteiner;
  • fett - 70-80g, hvorav 25-30g vegetabilsk fett;
  • karbohydrater - 300-330 g, hvorav ikke mer enn 30-40 g komplekse sukkerarter.

Når overvekt viser et lavt kalori diett, hvor energien sin er lik 1340-1550 kalorier per dag.

Næringsprinsipper:

  • strømmodus;
    Måltider bør være hyppige og fraksjonelle, opptil 4-6 ganger daglig, det siste måltidet senest 2 timer før sengetid. Fraksjonær ernæring er måltider i små mengder og metning med små mengder, som ikke overbelaster mage-tarmkanalen, forhindrer overoppheting og overdreven vektøkning.
  • kulinarisk behandling;
    Maten skal kokes, bakt, dampes eller stuves. Rettene som er tilberedt i ovennevnte metoder, opprettholder næringsverdien og vitaminer i større mengder, mens det i ferd med steking, karsinogener og andre toksiner dannes, noe som øker betennelsesprosesser og dermed smerter og hindrer også leveren, hvis funksjon er å inaktivere skadelige stoffer, dannet under betennelse i leddene.
  • mat temperatur;
    Den optimale temperaturen til den tilberedte maten skal ligge innenfor 15-60 grader Celsius. Varm mat er bedre fordøyd, irriterer ikke mageslimhinnen og byrder ikke leveren.
  • salt og væske;
    Bordsalt er begrenset til 6-10 g, spesielt i giktartitt. Dette skyldes det faktum at for det første fører et overskudd av salt til fortykkelse av blodet, forverrer mikrosirkulasjonen i leddene og fremkaller avsetning av saltforekomster på leddflatene. Og for det andre forverres arbeidet i urinsystemet med saltforfatning, noe som gjør det vanskelig å fjerne inflammatoriske mediatorer, toksiner og andre skadelige stoffer fra kroppen. Det er nødvendig å konsumere 2-2,5 liter fri væske per dag, det øker volumet av sirkulerende blod, reduserer konsentrasjonen av inflammatoriske og skadelige stoffer, forhindrer avsetning av salter på leddflatene og forbedrer sammensetningen av intraartikulærvæsken.
  • vekt;
    Kosthold for leddgikt er også rettet mot å bekjempe fedme, derfor er innholdet av komplekse sukker og lett fordøyelige karbohydrater betydelig redusert i mat. Forbruk av animalsk protein er også begrenset på grunn av dets høye innhold av puriner (spesielt i giktartitt) og fett. Kostholdet bør inkludere matvarer som inneholder stoffer som løser opp lipider. Overvekt øker belastningen på muskuloskeletalsystemet, særlig på sår i ledd, noe som forverrer leddgikt.
  • alkohol;
    Alkohol reduserer prosessene for regenerering i den berørte ledd og øker betennelsen, samt ødelegger vitaminer og mineraler, forringer mikrosirkulasjonen i vevet.
  • vitaminer;
    Mat for pasienter med leddgikt bør være rik på vitaminer, spesielt A, E, C, D og Gruppe B, som har en gunstig effekt på leddets tilstand og normaliserer metabolisme.
  • forsiktighet i valg av produkter.
    I mekanismen for betennelse i leddene er den allergiske komponenten av liten betydning, og derfor er det nødvendig å ta mat med høy allergenaktivitet med forsiktighet.

Forbudte produkter

Listen over forbudte matvarer inkluderer matvarer som er rike på puriner og nitrogenholdige stoffer som bidrar til avsetning av salter på overflaten av leddet. I utgangspunktet er det et animalsk protein.

Krydret og krydret mat er også utelukket, ettersom slik mat øker permeabiliteten til vaskemuren, noe som fører til økt absorpsjon av skadelige stoffer. I tillegg irriterer krydret, salt mat og essensielle oljer slemhinnene i fordøyelseskanalen, bryter med prosessene assimilering av næringsstoffer og mikroelementer.

Det er nødvendig å nekte eller begrense forbruket av svært allergifremkallende produkter, siden de aktiverer inflammatoriske mediatorer og forverrer leddgikt. Det er nødvendig å redusere mengden fett i kostholdet, spesielt av animalsk opprinnelse (ildfast): de bidrar til vektøkning, bryter med fordøyelsesprosessen og eliminering av urinsyre salter fra kroppen.

For å redusere kroppsvekt, lett fordøyelige karbohydrater, inneholder produkter som inneholder gjær ekskludert eller begrenset.

Listen over forbudte produkter inkluderer:

  • ferskt hvetebrød, bakverk, kaker og bakverk, pannekaker, pannekaker, paier;
  • kjøtt og fjærfe, spesielt fettstoffer;
  • hermetisk kjøtt og fisk (konserveringsmidler, smakforsterkere og andre skadelige og allergifremkallende stoffer);
  • pickles, røkt kjøtt, pickles;
  • krydder (bitter og duftende pepper, pepperrot, koriander);
  • sauser i kjøtt- og fiskeboks, majones, kjøttpålegg fra kjøtt, fisk, fjærfe og sopp (på grunn av det høye innholdet av ekstrakter, puriner);
  • svart kaffe, te (på grunn av stimulerende effekt, vaskulær spasme, forringelse av mikrosirkulasjon);
  • pølser, hurtigmat;
  • offal (kilde til skjult fett, purin);
  • sure grønnsaker og noen frukter og planter (spinat, sorrel, selleri), som øker surheten i urinen, øker nivået av urinsyre i kroppen;
  • grønnsaker av familien Solanaceae (tomater, eggplanter, paprika, poteter);
  • sjokolade, syltetøy, honning, smørkrem, iskrem (lett fordøyelig karbohydrater);
  • svin, margarin, biff og fårekjøttfett;
  • høyverdig melk og gjærte melkprodukter;
  • egg (kolesterolkilde, allergen, animalsk fett).

Tillatte produkter

Først av alt bør dietten for leddgikt være rik på ferske grønnsaker og frukt. De alkaliserer urin, inneholder store mengder vitaminer, forbedrer utskillelsen av avføring og, med dem, giftstoffer, forhindrer forstoppelse og normaliserer vekt.

Det er også nødvendig å bruke matvarer som er rike på flerumettede omega-3 fettsyrer (fiskeolje). De reduserer innholdet av prostaglandiner, som er produsert av betennelse, reduserer blodplateaggregasjon, noe som resulterer i mikrosirkulasjon, og kolesterolnivåene går tilbake til det normale.

D-vitamin forhindrer degenerative endringer i leddene, deltar i kalsium-fosformetabolismen, forhindrer utvikling av osteoporose, undertrykker betennelse.

Kalsium stimulerer veksten av bruskvev.

Vitamin A har antioksidant egenskaper, øker effektiviteten av motsatte prostaglandiner, stimulerer veksten i brusk, øker kroppens forsvar.

Askorbinsyre er nødvendig for produksjon av kollagen - et bindevevsprotein (brusk), i tillegg har den en anti-inflammatorisk og immunostimulerende effekt.

Vitaminer B1, B5, B6 øker regenereringen av skadede leddflater.

E-vitamin er en antioksidant, det inaktiverer lipidperoksidasjonsprodukter, reduserer betennelse.

Listen over godkjente produkter inkluderer:

  • kli bran, rug eller tørket, kjeks, kjeks;
  • vegetariske supper eller supper med frokostblandinger og pasta;
  • bokhvete, havre, ris, linser, bønner, hirse, korn og perlebyg - fiber, vegetabilsk protein, vitaminer fra gruppe B;
  • grønnsaker (persille, salat, dill) - kilder til vitamin C, folsyre, jern, kalsium;
  • gulrøtter og rødbeter (med omhu), gresskar, courgette, kål, agurk;
  • magert kjøtt og fjærfe uten hud (1-3 ganger i uken);
  • havfisk (tunfisk, ørret, torsk, makrell) - flerumettede omega-3 fettsyrer, fosfor, vitamin D;
  • fettfattige meieriprodukter med levende biokulturer - vitamin D, protein;
  • bananer, fersken, kiwi, aprikoser, sitrus (med forsiktighet), epler, helst rødt;
  • bringebær, lingonberries, tranebær, jordbær (med omhu), solbær, havtorn - vitaminer E og C;
  • solsikke- og gresskarfrø, nøtter (med forsiktighet);
  • vegetabilsk olje, helst linfrø (det absorberes bedre, inneholder omega-3 fettsyrer);
  • grønn te, ferskpresset juice fra grønnsaker og frukt;
  • gelé, gelé, aspik, gelé fra bein og ledd - kondroitin, nødvendig for bruskvev.

Behovet for slanking

Behandlingstabellen for smerter i leddgikt, lindrer hevelse i leddene, bidrar til å unngå komplikasjoner av sykdommen. I tillegg normaliserer dietten metabolske prosesser, reduserer vekten.

Konsekvenser av ikke å følge dietten

Forsinkelse av prinsippene for terapeutisk ernæring forverrer sværhetsgraden av sykdommen, bidrar til overgangen av leddgikt til artrose, blir det en forutsetning for utviklingen av osteoporose.